記事一覧

favyでスタートした第二の人生。一度離れて気づいた飲食業の醍醐味とは

株式会社favyの飲食事業部に勤める釆岡 理恵(うねおか りえ)さん。一度は飲食業界を離れた彼女は、favyで再び“好きを仕事にするため”に歩み始めました。お客様の「ありがとう」が素直に嬉しいと語る…

「何十年も変わらない飲食店の“戦い方”をITで変える」favy取締役CFDO 米山健一郎インタビューvol.1

「飲食店が簡単に潰れない世界を創る」ことを目指すfavyで取締役兼CFDO(Chief Food&Drink Officer)を務める米山健一郎(よねやま けんいちろう) さんは、22年間飲食業界で…

厳しい飲食業界を変えたい。働きやすい環境をつくることがfavyで見つけた私の使命

株式会社favyの飲食事業部で店舗人事を務める安田 真理子(やすだ まりこ)さん。長時間労働に耐えられず飲食業界を諦めた経験を持つ彼女は「厳しい飲食業界を変えたい」と語ります。これから飲食業界に飛び…

"新卒による新卒だけの部署"立ち上げます!串カツ田中の新たな挑戦の幕開け。

株式会社串カツ田中は、来年4月に新卒だけの部署「ルーキー店舗運営部」を立ち上げます。新卒だけで新店舗の立ち上げに挑戦し、1年間の充実した研修制度の中で成長できるという前代未聞の取り組み。今回は取締役…

個性を大事にそれぞれに合わせた働き方の実現。3名のホールスタッフが語る、ワイズテーブルで働く魅力とは?

ワイズテーブルコーポレーション(以下:ワイズテーブル)は「サービス・料理・空間に“とことん”こだわる」という指針の元、多種多様なレストランブランドを国内外に約100店舗以上展開するまでに成長してきま…

失敗を恐れず上京。favyで挑む次のステージは“飲食店が簡単に潰れない世界を創る”こと

物心がついた頃から料理が好きだっと語る、伊藤唯さん(24)。株式会社favyの飲食事業部で『coffee mafia』の看板娘を務める彼女は、約1年前に北海道から上京してきました。そんな彼女が、fa…

『串カツ田中』社長が目指す「いい会社づくり」とは?〈社長インタビューvol.2〉

貫(ぬき)のインタビュー第2弾をご紹介します。前回は企業理念や創業時のお話を伺いました。そして今回は、『串カツ田中』が目指す「いい会社づくり」についてをご紹介いたします。新しく始めた「研修センター」…

『coffee mafia』の店長が語る、favyの飲食事業部に入って感じた会社の魅力とは

"飲食店がかんたんに潰れない世界を創る"というビジョンを掲げる株式会社favy。直営店の『coffee mafia 飯田橋店』の店長を勤める奥村紘一郎は、アパレル業界から飲食業界にキャリアチェンジし…

飲食未経験の僕がいきなり、原宿の人気アイス屋の店長に⁉︎

株式会社favyの運営する、原宿のソフトクリーム店『coisof(コイソフ)』の店長を務める清水孝太さん。今回は、グラフィックデザイン会社から飲食業界にキャリアチェンジした彼が想うfavyの魅力につ…

「誰かの人生に深く携われる仕事です」採用担当が語るブライダル業界の魅力

株式会社ノバレーゼはブライダル事業がメインの会社ですが、結婚式場でランチを提供したり、レストランを運営したりと飲食事業も行っています。今回は「もともとブライダル業界を志望している訳ではなかった」とい…

人気の記事

1

「働くことを誇れる飲食人を輩出したい」favy取締役CFDO 米山健一郎インタビュー vol.2

株式会社favy
2

『君に、揚げる。』がなぜ、行列の出来るとんかつ屋になったのか

株式会社ナチュラルポークリンク
3

厳しい飲食業界を変えたい。働きやすい環境をつくることがfavyで見つけた私の使命

株式会社favy
4

飲食業界の大御所が、なぜITベンチャー企業に挑戦したのか?

株式会社favy
5

『鮨 銀座おのでら』には本物の仲間がいる。寿司職人を諦めないで

株式会社 GINZA ONODERA