和食
「和食」でタグ付けされた記事一覧です。食リクには「和食」に関する記事が3件掲載されています。
和食の記事一覧(3件)

従業員の夢を実現する会社でありたい。『北前そば高田屋』のビジョンと取締役COOのミッション

「従業員の夢を実現する会社でありたい」と語るのは、株式会社プロスペリティ1の取締役COOを務める、守部 英喜(もりべ ひでき)さん。『北前そば高田屋』の第二創業のため、ゼロベースからの基盤作りに参戦し、日本一の蕎麦屋にするべく奮闘しています。今回は、そんな守部さんに、会社のビジョンと取締役としてのミッションを伺いました。

日本が生んだ価値ある文化“ごまそば”を世界に発信したい。『高田屋』の執行役員が辿ってきた軌跡とミッションとは

『高田屋』を支える従業員とその家族が、この会社に入って良かったと思える環境を作りたい”と語るのは、株式会社プロスペリティ1の執行役員を務める唐沢 基伸(からさわ もとのぶ)さん。彼が飲食業界へ足を踏み入れ、現在『高田屋』の「ごまそば」と和食を世界に発信するというミッションを掲げて奮闘しているのは、彼の飲食に対する情熱があったからこそ。今回は、彼がプロスペリティ1に入るまでの軌跡と、執行役員としてのミッションを伺いました。

永きに渡り『XEX』ブランドが世界中のVIPに愛され続ける理由、変わらない想いとは。

永きに渡り、都会で生活する人々に上質な時間と食事を提供してきた『XEX(ゼックス)』というレストラン。株式会社ワイズテーブルコーポレーションで専務取締役執行役員を務める稲塚 晃裕(いなづか あきひろ)さんは、『XEX』は会社の“象徴”であると語ります。今もなお成長を遂げる『XEX』が一番大事にしているのは“人”。『XEX』が多くの人に愛され続けてきた背景にあったのは、これからも守り続けなければならない想いでした。

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