coisof(コイソフ)
超濃厚ごまアイス専門店「GOMAYA KUKI」を手掛ける九鬼産業と森永乳業が手を組んだ、「“恋”を呼ぶ!?”濃い”ソフトクリーム」をコンセプトとしたソフトクリーム専門店。現在、銀座へ移転オープン(11月末予定)するため準備中。
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飲食未経験の僕がいきなり、原宿の人気アイス屋の店長に⁉︎

株式会社favyの運営する、原宿のソフトクリーム店『coisof(コイソフ)』(銀座に移転のため休業中)の店長を務める清水孝太さん。今回は、グラフィックデザイン会社から飲食業界にキャリアチェンジした彼が想うfavyの魅力についてお伺いしました。

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