人事・採用現場から
人事・採用担当者へのインタビュー記事です。飲食店を運営するには人材は最も重要な要素。 優秀な人材を採用することも、社員が働きやすい環境を作ることも、全ては人材によって組織を発展させることを目的とします。
人事・採用現場からの記事一覧(10件)

「世界をワクワクさせる!」世界一夢が実現する会社を目指す、サブライムの採用担当が抱く熱いパッションとは

世界一夢が実現する会社を目指す、株式会社subLime(サブライム)のグループ統括 採用担当を務める島倉 佳久(しまくら よしひさ)さん。経営者である父親の姿に憧れ、「いつか自分も経営者になりたい」という夢を持ちサブライムに入社。現在は採用担当として、代表の花光雅丸(はなみつ まさまろ)氏の「世界をワクワクさせる!」というミッションを体現するべく、人と人をつなぐお仕事をしています。今回はそんな彼の、サブライムに対する熱いパッションを伺いました。

熱きノバレーゼ採用担当が語る、新卒入社から年間MVPを獲得するまでの道のりとは?

2018年度、本社スタッフ部門で年間MVPを受賞された、株式会社ノバレーゼの人材開発部に勤める和泉 敦也(いずみ あつや)さん。学生時代はスポーツに打ち込み、ラクロスの世代別日本代表候補に選出された過去を持つ彼に、新卒でノバレーゼに入社した理由や、キャリアアップの道のりについて語っていただきたました。

厳しい飲食業界を変えたい。働きやすい環境をつくることがfavyで見つけた私の使命

株式会社favyの飲食事業部で店舗人事を務める安田 真理子(やすだ まりこ)さん。長時間労働に耐えられず飲食業界を諦めた経験を持つ彼女は「厳しい飲食業界を変えたい」と語ります。これから飲食業界に飛び込む人、厳しさに負けて飲食業界を諦めようとしている人に、彼女の言葉が届くように願っています。

串カツ田中の“人”が好き。人材採用課へキャリアチェンジした私が胸を張って言えること

店舗スタッフから約1年3ヶ月でキャリアチェンジした、株式会社串カツ田中の営業戦略部 人材採用課の與儀 明乃(よぎ あきの)さん。沖縄出身の彼女は地元愛の溢れる素敵な笑顔の持ち主です。会社の好きなところは“人に恵まれているところ”だと語る彼女の言葉から、『串カツ田中』へ入社を考えている学生へメッセージをいただきました。

ラーメンの魅力を世界へ。13カ国・地域に展開!『一風堂』力の源グループの熱い想いに迫る。

今回は、ラーメン専門店『一風堂』やアメリカンチャイニーズ「PANDA EXPRESS」を中心に、国内外の飲食店舗の運営をする株式会社 力の源ホールディングスの採用担当である関口照輝さんにスポットを当てました。ラーメンが大好きだと語る彼は、いつか"ラーメンの魅力を世界に広めたい"という志のもと、その仲間作りをしています。彼が一貫して追い続けている「日本の食文化を世界へ発信していきたい」という想い。その全貌に迫ります。

前代未聞!?『串カツ田中』が飲食店の裏側を体験できるインターンシップを開催!

株式会社串カツ田中では、2019年3月卒業見込みの大学生に向けた、インターンシップを開催します。飲食の仕事というと接客や調理をイメージする人が多いと思いますが、今回のインターンシップでは普段は見られない飲食店の裏側を体験できます。経営力や企画力を身に付けたい熱き学生たちに、上場企業である串カツ田中のノウハウを伝授。今回は、串カツ田中の採用担当である 伊藤 正弘(いとう まさひろ)さんに、インターンシップの魅力と採用業務のやりがいについてお伺いしました。

「誰かのために行動することが一番の幸せ」そんな人が集まるノバレーゼの魅力

株式会社ノバレーゼで新卒採用を担当する半田 幸(はんだ みゆき)さん。もともと教員になるのが夢でしたが、就活でノバレーゼの採用担当から声をかけられたのをきっかけに入社を決めたそうです。今回はそんな彼女になぜノバレーゼを選んだのか、そしてノバレーゼの魅力を伺いました。

「誰かの人生に深く携われる仕事です」採用担当が語るブライダル業界の魅力

株式会社ノバレーゼはブライダル事業がメインの会社ですが、結婚式場でランチを提供したり、レストランを運営したりと飲食事業も行っています。今回は「もともとブライダル業界を志望している訳ではなかった」という採用担当の岩井が、なぜノバレーゼへの入社を決意したのか、ブライダル業界で働く魅力は何かを語ります。

「人を喜ばせることがしたい」そう思い、IT企業からレストランビジネスの世界へ

株式会社ワイズテーブルコーポレーション(※以下ワイズテーブル)で、採用の面から飲食業界を盛り上げて行きたいと自分の経験を活かして業務効率の改善やスタッフの育成に力を入れてきた常務取締役執行役員で人事総務も担当する平尾健治。彼が飲食を始めたきっかけをしてきた過去、そしてこれからは新しい世代を育てたいということについてお話を伺いました。

「飲食業界のイメージを変えます」人事部長が語るファイブグループのミッション

「関わるすべての人が楽しくなれる環境を作ること」という企業理念の実現を推し進める人事部長は、自分自身でも「飲食業界のイメージを変えたい」という大きな目標を持っています。今回は、その熱い想いをじっくり語っていただきました。

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